Gener i febrer són els mesos més fluixos per a la restauració a Barcelona, quan la ciutat es buida de turistes i els veïns feina tenen a refer-se del malbaratament econòmic d’unes festes que arrasen els comptes. Però resulta que el mar té meravelles per oferir durant aquests mesos, com el carneiro o el virrei. El primer és una mena d’escopinya molt més gran i carnosa, que es marisca en aigües gallegues, mentre que el segon és un peix semigras de color ataronjat i ulls enormes, que neda en les pofunditats del mar Cantàbric. Tots dos els podeu tastar aquests dies si us rasqueu la butxaca i visiteu Kresala, el nou restaurant de graella basca del Balcó Gastronómic del Port Olímpic; i a Besta, el renovat gastronòmic amb un finíssim menú degustació dedicat exclusivament al mar.
Besta
Carrer d’Aribau, 106, Barcelona
930 19 82 94
Obert de dimarts a dissabte
Preu menú degustació curt: 72 euros
Preu menú degustació llarg: 95 euros
Kresala
Port Olímpic, Moll de Gregal, Local 1, Barcelona
Obert cada dia
93 635 83 33
Preu mitjà: 80-100 euros
Preu menú degustació: 170 euros
